Керчэх ( по рецепту И.И.Тарбахова)

Ингредиенты:

• Молоко не менее 3,2% жирности — 250г.
• Сливки 35% жирности — 700г.
• Сахар или варенье — 100г.

Приготовление :

1. В глубокую миску налить молоко и сливки и взбить деревянной мутовкой до превращения жидкости в густую, пышную массу.
2. Затем добавить варенье и снова немного взбить.